2015 TerredellaTosa NSA Gutturnio DOC

2015 TerredellaTosa NSA Gutturnio DOC

Ref.: IT11.BB.01 Compra Segura

O 2015 TerradellaTosa é um vinho tinto das castas Barbera e Bonarda, de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas, com toque de mineral. Na boca, é frutado e fresco, razoavelmente complexo, macio e persistente. Pronto a beber, mas pode ser guardado até 8 anos.

Este vinho é feito sem nenhuma adição de sulfitos (anidrido sulfuroso), nem no início nem durante a vinificação, nem no momento de engarrafamento. O vinho tem naturalmente cerca de 8mg de sulfitos naturais, que são o resultado do processo natural de fermentação.

R$ 189,00

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Produto indisponível
País: ITÁLIA
Região: Emilia Romagna, DOC Gutturnio
Localidade: Piacenza
Produtor: La Tosa
Vinho: Tinto
Casta: 65% Barbera, 35% Bonarda
Safra: 2015
Maturação: vários meses “sur lie” com batonagem
Nível: D.O.C.
Temperatura de Serviço: 14° a 16°C
Potencial de Guarda: 2023
Teor Alcoólico: 14%
Tipo de garrafa: Bordalesa
Fechamento: Rolha
750ml

Terroir e vinificação
Solo arenoso e argiloso. Colheita manual das uvas no fim de setembro e início de outubro. Maceração durante 6 dias. Fermentação com controle de temperatura (entre 26 e 28 graus) com leveduras indígenas. Maturação por várias meses sobre as leveduras, com batonagem. Engarrafamento sem clarificação em seis fases entre o mês de março e agosto do ano seguinte. Produção limitada a 40.000 garrafas. Sem adição de sulfitos durante o processo de vinificação ou engarrafamento.

Vinhedo

Vinhas de entre 16 e 36 anos, plantadas em Guyot, GDC e Casarsa, entre 2.200 e 5.000 pés per hectare.

Harmonização

Sugestão: Entradas apimentadas, carne branca. Excelente na hora de almoço.

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