A versão alemã de um Grande Sauternes!
Categoria elevada de vinhos doces da Alemanha. Inesquecível experiência sensorial. Cor dourada, com aromas deliciosos de frutas caramelizadas (damasco e maçã), notas complexas de mel, caramelo, frutas secas e toques tostados.
Na boca, é expansivo, untuoso, com doçura equilibrada pela acidez, bom corpo, boa expressão e persistência muito longa. Um grande vinho doce, que torna qualquer momento especial.
Vinho certificado orgânico no páís de origem.
País: ALEMANHA
Região: Württemberg
Localidade: Verrenberg, Oehringen
Produtor: Fürst Hohenlohe Oehringen
Vinho: Branco
Casta: 100% Riesling
Safra: 2013
Maturação: em grandes tonéis de madeira
Nível: Trockenbeerenauslese (Botrytis)
Certificado orgânico na União Européia
Temperatura de Serviço: 6° a 10°C
Potencial de Guarda: 2038
Teor Alcoólico: 11%
Tipo de garrafa: meia garrafa Renana/Flute/Alsaciana
Pontuação: AD 96 pt.
Fechamento: Screw cap
Meia garrafa: 375ml
Terroir e vinificação
Solo sedimentar de origem calcária marinha e de giz. Colinas com excelente orientação solar e adequada proteção contra os ventos. Encostas de até 45º de inclinação. Vinho naturalmente doce é produzido com uvas de colheita tardia, acometidas pela Botrytis cinerea. Maturação em grandes tonéis de madeira, sedimentação natural, filtração lenta, fermentado durante 6 semanas.
Vinhedo
Vinhedo localizado no sítio chamado Verrenberg, propriedade de Fürst Hohenlohe-Oehringen desde o século 13. Agricultura certificada biológica na Alemanha desde 2008. Colheita manual. Sem certificação no Brasil.
Harmonização: Tarte Tatin (torta de maçã caramelizada, invertida), Apfelstrudel (torta de maçã com massa folhada), creme brulée, torta de frutas secas com cobertura e recheio de damascos, queijos azul de ovelha (Roquefort) ou vaca (como Saint Agur). Vinho de meditação, pode ser apreciado sem acompanhamentos ou acompanhando sobremesas.
Importadora de vinhos finos importados de excelente qualidade, orgânicos ou biodinâmicos. Todos selecionados pessoalmente pelo dono da empresa, sócio Michael.
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