Na era dos navios a vela, as provisões seguras e saudáveis eram cruciais para o sucesso da aventura. "Aliara" foi uma medida do copo de alimento diário que a tripulação recebia de vinho. Este Aliara é elaborado com uvas de baixo rendimento de forma preciosa, como uma homenagem a esta tradição.
Feito com as uvas Carignan (na Espanha também chamada Mazuelo) (65%), Malbec (22%), Cabernet Sauvignon (15%) e Syrah (14%), de vinhas velhas com até 80 anos de idade.
Excelente vinho, pronto a beber, com potencial de guarda até pelo menos 2026.
Colheita manual. Maceração fria (14 graus) durante 15 dias antes da fermentação, seguida por maceração e fermentação com 25 graus em tanques de inox. Fermentação malolática espontânea e maturação 16 - 22 meses em barris franceses. Engarrafamento em dezembro de 2017. Vinho com excelente potencial de guarda, mas já pronto a beber.
Avaliado com 94 pontos pelo Descorchados.
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Importadora de vinhos finos importados de excelente qualidade, orgânicos ou biodinâmicos. Todos selecionados pessoalmente pelo dono da empresa, sócio Michael.
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