O 2015 TerradellaTosa é um vinho tinto das castas Barbera e Bonarda, de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas, com toque de mineral. Na boca, é frutado e fresco, razoavelmente complexo, macio e persistente. Pronto a beber, mas pode ser guardado até 8 anos.
Este vinho é feito sem nenhuma adição de sulfitos (anidrido sulfuroso), nem no início nem durante a vinificação, nem no momento de engarrafamento. O vinho tem naturalmente cerca de 8mg de sulfitos naturais, que são o resultado do processo natural de fermentação.
País: Itália
Região: Emilia Romagna, Gutturnio DOC
Localidade: Piacenza
Produtor: La Tosa
Vinho: Tinto
Castas: 65% Barbera, 35% Bonarda
Safra: 2015
Maturação: várias meses “sur lie” com batonagem
Nível: DOC
Temperatura de Serviço: 14 a 16°C
Potencial de Guarda: 2023
Teor Alcoólico: 14%
Fechamento: Rolha
SEM ADIÇÃO DE SULFITOS
750ml
Descrição do vinho
Vinho de cor vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas de frutas vermelhas, com toque de mineral. Na boca, é frutado e fresco, razoavelmente complexo, macio e persistente. Pronto a beber, mas pode ser guardado até 8 anos.
Terroir, vinhedo e vinificação
Solo arenoso e argiloso. Vinhas de entre 16 e 36 anos, plantadas em Guyot, GDC e Casarsa, entre 2.200 e 5.000 pés per hectare. Colheita manual das uvas no fim de setembro e início de outubro. Maceração durante 6 dias. Fermentação com controle de temperatura (entre 26 e 28 graus) com leveduras indígenas. Maturação por várias meses sobre as leveduras, com batonagem. Engarrafamento sem clarificação em seis fases entre o mês de março e agosto do ano seguinte. Produção limitada a 40.000 garrafas. Sem adição de sulfitos durante o processo de vinificação ou engarrafamento.
Harmonização
Sugestão: Entradas pimentadas, carne branca. Excelente na hora de almoço
Importadora de vinhos finos importados de excelente qualidade, orgânicos ou biodinâmicos. Todos selecionados pessoalmente pelo dono da empresa, sócio Michael.
Utilizamos cookies para que você tenha a melhor experiência em nosso site. Para saber mais acesse nossa página de Política de Privacidade