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IT05.25.03

Campo Lavei Valpolicella Superiore DOC - Ca'Rugate

R$259,00

O 2012 Campo Lavei Valpolicella Superiore DOC é feito como se fosse um Amarone, com apassimento (secagem na ar) das uvas - salvo que o processo dura menos tempo, e a fruta é de videiras mais jovens. Por isso, não pode ser chamado como "Amarone", mas efetivamente é um "Baby Amarone".

Vinho de cor vermelho-rubi intenso. Aromas de cereja, ameixa, amora e notas de especiarias. Na boca, é macio, com boa textura, intenso e complexo.

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País: ITÁLIA
Região: Vêneto
Localidade: Campo Lavei, Montecchia di Crosara
Produtor: Ca’Rugate
Vinho: Tinto
Casta: 45% Corvina, 15% Rondinella, 40% Corvinone
Safra: 2012
Maturação: 8 a 10 meses em madeira
Nível: D.O.C.
Temperatura de Serviço: 15° a 17°C
Potencial de Guarda: 2020
Teor Alcoólico: 16%
Tipo de garrafa: Bordalesa
Fechamento: Rolha
Pontuação: AD 91 pontos
750ml 

Terroir e vinificação
Terreno predominantemente calcário, rico em fósseis. Parte das uvas deste vinho seguem o método do Amarone: os cachos são secos em caixas de madeira, com aeração constante. Esta parte será prensada ao final de dezembro e antes de ser prensado, o mosto fermenta com as cascas por uma semana em aço inoxidável. Maturação em pequenos tonéis de madeira, por oito a dez meses. 


Vinhedo 

Na área montanhosa de Campo Lavei na Colina de Montecchia de Crosara.

Harmonização 

Sugestão: Assados, grelhados, carne de caça, churrasco, queijos de longa maturação.

Mais informações
Featured ProductNão Disponível
TipoTinto
PaisItália
Pontos pelos críticos91
Safra2012
AssinaturaNão Disponível
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