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IT06.PR.01

Critèra Primitivo, IGT Salento - Schola Sarmenti

R$129,00

O Critera é um vinho da casta Primitivo, de cor vermelho purpura escura. Aromas de frutas de bosque, na boca um vinho poderoso, com excelente fruta, bem macio, com taninos presentes mas bem estruturados. Feito nos vinhedos na região de Nardò, Salento, no sul de Puglia, com clima mediterrâneo, de invernos frios e secos e verão ventilado e quente. Alta influência marítima.

País: ITÁLIA
Região: Puglia, Salento
Localidade: Nardò
Produtor: Schola Sarmenti
Vinho: Tinto
Casta: 100% Primitivo
Safra: 2014
Maturação: em tanques de aço inoxidável 
Nível: IGT Salento Rosso
Temperatura de Serviço: 14 a 18°C
Potencial de Guarda: 2021
Teor Alcoólico: 13,5%
Tipo de garrafa: Bordalesa
Fechamento: Rolha
750ml 

Terroir, vinificação e vinhedo

Vinhedos na região de Nardò, Salento, no sul de Puglia, com clima mediterrâneo, de invernos frios e secos e verão ventilado e quente. Alta influência marítima. Vinhas jovens em Guyot, ca. 4.200 pés per hectare, baixo rendimento de 2,2kg por vinha (o que garante concentração dos aromas nos frutos).
Colheita manual das uvas. Maceração e fermentação com controle de temperatura com leveduras indígenas. Maturação por vários meses em tanque de aço inoxidável. 


Harmonização 

Sugestão: Carnes vermelhas, queijo de média maturação, carne seca e embutidos.

Mais informações
TipoTinto
PaisItália
Pontos pelos críticosNão Disponível
Safra2014
AssinaturaNão Disponível
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