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AL02.RI.08-12

Riesling Kiedricher Sandgrub Spätlese, 2012 - Baron Knyphausen

R$319,00

A inspiração de um grande vinho de sobremesa começa com este Riesling

A vinícola Baron Knyphausen foi criada originalmente em 1141 por frades do monastério Eberbach. Em 1818, a familia barão Knyphausen que serviu o rei da Prússia comprou a propriedade, continuando a tradição de produção de vinhos de altíssima qualidade. A produção se faz sem agrotóxicos nos vinhedos e sem químicos na adega que poderiam alterar as caraterísticas naturais dos vinhos.

Vinho doce branco da casta Riesling, de colheita tardia (vinho late harvest). Tem coloração palha com reflexos dourados. Intensos aromas de frutas exóticas e cítricas, como manga, guave, pêssego e damasco. A boa acidez e mineralidade se equilibra perfeitamente com o açúcar residual natural do vinho. Na boca, é macio por redondo, muito intenso e persistente.

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País: ALEMANHA
Região: Rheingau
Localidade: Kiedrich
Produtor: Weingut Baron Knyphausen

Vinho: Branco
Casta: 100% Riesling
Safra: 2012
Maturação: 60% do vinho em tonéis de 600 litros sem tostatura
Nível: VDP Ortswein
Temperatura de Serviço: 8° a 11°C
Potencial de Guarda: 2032
Teor Alcoólico: 8%
Tipo de garrafa: Renana/Flute/Alsaciana
Fechamento: Rolha
Pontuação: WS 90 pontos
750ml 

Terroir e vinificação

Direção sul-sudeste, inclinação de 10º a 40º. Solo de loess (sedimento de origem eólica) e argiloso, com pedras, areia e calcário do terciário. Parcela de classificação “VDP Erste Lage” (Premier Cru). Seleção negativa antes da colheita; seleção de uvas na colheita à mão. Pressão pneumática leve. Maceração durante 12 horas. Fermentação em inox, inicialmente com 17°C, depois a temperatura está aumentada devagar até 20°C. Maturação de 60% do vinho em tonéis de 600 litros sem tostatura. 


Vinhedo 

Colheita manual tardia deste cru de Kiedricher Sandgrub de uvas sem Botrytis.


Harmonização 

Sugestão: Excelente vinho para acompanhamento de patês, queijos, fondue ou raclette e também harmoniza com sobremesas leves.
Mais informações
Featured ProductNão
TipoBranco
PaisAlemanha
Pontos pelos críticos94
Safra2012
AssinaturaNão Disponível
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