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ES03.61.01

Pasión de Bobal, D.O. Utiel-Requena - Sierra Norte

R$139,00

A Bodega Sierra Norte busca na tradição, na coragem e árduo labor de seus antepassados as bases para seu trabalho atual. O respeito pela terra onde se estabeleceram é contínuo. O cultivo ecológico e orgânico das vinhas marca seu estilo, sendo guia para bem viver o presente e olhar para o futuro.

O 2013 Pasión de Bobal é um vinho de cor vermelho-cereja com reflexos violáceos. Na nariz, exibe aromas intensos de frutas vermelhas e pretas, como morangos, framboesas e cassis, um toque de especiarias, alcaçuz e ligeiramente tostado, nuances de baunilha e fumo. Na boca, mostra uma boa acidez e taninos bem estruturados. Um vinho encorpado e persistente, expressivo, equilibrado e harmonioso.

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País: ESPANHA
Região: Utiel-Requena
Localidade: Ladera Fuenteseca / Camporrobles
Produtor: 
Bodega Sierra Norte
Vinho: Tinto
Casta: 100% Bobal
Safra: 2013
Maturação: 6 meses em barricas de carvalho francês.
Nível: DOC
Temperatura de Serviço: 16° a 18°C
Potencial de Guarda: 2023
Teor Alcoólico: 13,5%
Fechamento: Rolha
750ml 

Terroir e vinificação
Solos de calcário permeável com texturas ricas, 920 metros de altitude, clima continental mais brando, por influência mediterrânica. Sistema de cultivo Cordon Royat. Seleção cuidadosa dos cachos no vinhedo e na adega. Maceração a frio com breve fermentação a baixas temperaturas. Cuidados e suaves processos de clarificação, estabilização e filtragem afim de preservar suas características após o vinho engarrafado. Maturação em barricas de carvalho francês por 6 meses.

Vinhedo
Vinhas com mais de 60 anos de idade, cultivadas de forma equilibrada, respeitosa e sustentável. Os solos são muito ativos, com boas condições biológicas, facilitando a reincorporação e rápida assimilação de matéria orgânica pelas videiras, permitindo obter nos vinhos a expressão completa do terroir.

Harmonização
Sugestão: Carnes vermelhas, caça e pato, queijos fortes, patês, risoto ou macarrão com molho, costela na brasa e ossobuco.
Mais informações
Featured ProductNão Disponível
TipoTinto
PaisEspanha
Pontos pelos críticos90
Safra2013
AssinaturaNão Disponível
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